刘晓兰 教授 博导

食品科学与工程一级学科带头人、食品科学二级学科带头人

龙江学者特聘教授、二级教授、享受国务院特殊津贴专家

黑龙江省首批头雁计划团队骨干成员、黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室主任、哈尔滨商业大学、黑龙江八一农垦大学博士生导师

研究方向：1、 玉米精深加工技术与转化

2、微生物源纤溶酶发酵、分离、性质及应用研究

联系电话：0452-2738341

E-mail: liuxiaolan001@126.com

学习经历：

1984年毕业于齐齐哈尔轻工学院制糖工程专业，获工学学士学位；

1985年无锡轻工学院（现江南大学）发酵工程专业，进修学习；

1990年毕业于大连轻工业学院发酵工程专业，获工学硕士学位；

2004年毕业于天津科技大学发酵工程专业，获工学博士学位；

工作经历：

1984年 齐齐哈尔轻工学院、教师；

1990年 齐齐哈尔轻工学院食品工程系副教授；

1996年 威尼斯欢乐娱人城v3676生命科学与工程学院食品与生物工程系系主任、教授、硕导；

2008年在日本新潟大学，农学部土壤微生物学研究室，访问学者；

2010年 威尼斯欢乐娱人城v3676食品与生物工程学院副院长、博导；

2013年在加拿大阿尔伯塔大学，农业、食品和营养科学系，访问学者；

教学工作：

一直工作在生物工程专业的教学一线，每学年都给本科生上生化工程课程，指导毕业实习、生产实习、毕业设计（论文）、生物工程大实验等工作，为硕士研究生讲授食品科学前沿工程讲座、食品酶学等课程。获得2006年“威尼斯欢乐娱人城v3676教学名师”荣誉称号，2009年“全省优秀教师”荣誉称号。2021年“齐齐哈尔市第三十四届劳动模范”荣誉称号。

主要学术兼职：

1.中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会常务理事（2005.07-至今）；

2.中国生物化学与分子生物学学会工业生物化学与分子生物学分会副理事长（2018.08-至今）；

3.黑龙江省发酵工程学会副理事长（2017.02-至今）；

4.黑龙江省天然产物工程学会副理事长（2019.01-至今）；

5.黑龙江省食品科学技术学会常务理事（2007.07-至今）；

6.黑龙江省农产品加工及贮藏工程领军人才梯队带头人（2015.12-至今）；

7.省高校玉米综合加工与转化科技创新团队带头人（2013.01—至今）；

代表性科研成果：

主持并参与国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划项目、国家星火计划重大项目、中央引导地方科技发展专项、省百千万工程科技重大专项和省自然科学基金重点项目等20余项；在中外学术刊物发表学术论文200余篇，其中SCI收录26篇、EI收录9篇；出版专著4部；授权发明专利17项。

发表论文

（1）Xiaolan Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Xi Shi, Yongping Deng, Xiqun Zheng*, Jianping Wu*. Purification and biochemical characterization of a novel fibrinolytic enzyme from culture supernatant of Cordyceps militaris. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(8): 2215-24.（SCI，中科院一区）

（2）Xiaolan Liu, Chunli Song, Jiapeng Chen, Xiang Liu, Jian Ren, Xiqun Zheng*. Preparation and Evaluation of New Glycopeptides Obtained by Proteolysis from Corn Gluten Meal Followed by Transglutaminase-Induced Glycosylation with Glucosamine, Foods 2020, 9, 555; DOI:10.3390/foods9050555（SCI，二区）

（3）Xiaolan Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Yao Li, Yongping Deng, Xiqun Zheng*. Biochemical characterization of a novel fibrinolytic enzyme from Cordyceps militaris. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 97, PartB: 793-801.（SCI，二区）

（4）Xiaolan Liu, Xiqun Zheng*, Zhanlan Song, Xiaofei Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Xiaojie Wang, Yongjie Zheng. Preparation of enzymatic pretreated corn gluten meal hydrolysate and in vivo evaluation of its antioxidant activity. Journal of Functional Food, 2015, 18: 1147-1157.（SCI，二区）

（5）Xiaojie Wang , Xiaolan Liu*, Xiqun Zheng, Yue Qu, Yanguo Shi*. Preparation of corn glycopeptides and evaluation of their antagonistic effects on alcohol-induced liver injury in rats, Journal of Functional Foods, 2020, 66.（SCI，二区）

出版书籍

1.生化工程，清华大学出版社，主编，2010。

2.生物工程专业实验（第二版），中国轻工业出版社，副主编，2010。

3.生物工程专业实验，中国轻工业出版社，副主编，2006。

4.生物工程专业外语，哈尔滨工程大学出版社，副主编，2004。

授权专利

1.刘晓兰，王晓杰，郑喜群.一种玉米糖肽的制备方法及其产品和应用，202103，发明专利，ZL201910613648.9；

2.刘晓兰，郑喜群，刘祥等.一种微生物和蛋白酶协同作用生产的抗氧化活性肽及其制备方法，202011，发明专利 ，ZL201910249682.2；

3.刘晓兰，李冠龙，郑喜群等.一种茶树菇纤溶酶及其制备方法，202010，发明专利，ZL201910822101.X；

4.刘晓兰，郑喜群，王晓杰等.玉米抗氧化活性肽及其制备方法，202009，发明专利，ZL201810402952.4；

5.刘晓兰，郑喜群，王晓杰等.玉米抗氧化活性肽及其制备方法，202008，发明专利，ZL201810400482.8；

6.刘晓兰，郑喜群，王晓杰等.玉米抗氧化活性肽及其制备方法，201811，发明专利，ZL201510565561.0；

7.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种培制蛹虫草菌丝体和纤溶酶的方法，201803，发明专利，ZL201510159992.7；

8.刘晓兰，王路，田英华.一种短时浸渍亚麻脱胶工艺，201803，发明专利，ZL201510572804.3；

9.刘晓兰，郑喜群，艾瑞波等.一种蛹虫草纤溶酶及其培制方法，201211，发明专利，ZL201010204473.5；

10.刘晓兰，郑喜群，王晓杰等.一种抗氧化活性肽及其制备方法，201206，发明专利，ZL200810064296.8

获奖：

1、以第五完成人获得国家科技进步奖二等奖1项、以第一完成人获得省部级科技奖励二等奖2项、以第二完成人获得省部级科技奖励三等奖2项；

2、2020年率领团队获得黑龙江省三八红旗集体荣誉称号。

3、2021年获齐齐哈尔市第三十四届劳动模范荣誉称号。