食品科学与工程专业基于工程教育专业认证为导向，拥有教育部工程中心等5个省部级以上平台，建有饮品加工、玉米生物活性肽等6条中试生产线。通过通过岗前培训、督导制度、学生评教、教师教学竞赛等培养和评价教师的教学能力多措并举提升教师工程实践能力，构建多模块、相互衔接的多维实践教学新体系，使实践教学与理论教学、生产实践、科学研究有机结合，完善实践教学管理。

为提高大学生的实践动手能力、协作精神和创新思维和解决实际问题的能力，食品科学与工程专业教师积极鼓励学生参加各种比赛。在2019-2021年中，本专业学生在创新和创业计划项目、东北地区第四届“精英杯”森林食品创意大赛、“挑战杯”黑龙江省第十六届大学生课外学术科技作品竞赛、全国虚拟仿真实验教学等比赛中，取得了优异的成绩，共获国家级2项，省级17项。

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