刘晓兰，女，1962年11月生人，汉族，辽宁昌图人，工学博士，二级教授，博士生导师，龙江学者特聘教授，国务院特殊津贴专家，黑龙江省首批头雁计划骨干成员，威尼斯欢乐娱人城v3676食品科学与工程一级学科带头人，黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室主任，黑龙江省“农产品加工及贮藏工程”领军人才梯队带头人，黑龙江省高校“玉米综合加工技术与转化研究”创新团队带头人，兼任中国生物化学与分子生物学会工业生物化学与分子生物学分会副理事长，中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会常务理事，黑龙江省发酵工程学会、黑龙江省生物工程学会和黑龙江省天然产物工程学会副理事长。

主要研究方向（1）玉米蛋白及其水解物健康功能研究，（2）微生物纤溶酶的发酵与性质研究。主持及参与国家自然科学基金、十三五和十四五国家重点研发计划、国家星火计划重点项目、中央引导地方科技发展专项、省“百千万”工程科技重大专项、省应用重大研发项目、省自然基金重点项目等项目22项；获得国家科技进步二等奖1项，省科学技术奖励二等奖3项；在Journal of Agriculture and Food Chemistry、Food Chemistry、Journal of Functional Foods、生物工程学报等中外学术刊物上发表学术论文206篇，其中SCI检索30篇、EI检索8篇，获得授权发明专利18项。研究成果在齐齐哈尔阜丰生物科技有限公司、谷实生物集团有限公司、黑龙江禾丰牧业有限公司等我省大型企业转化。